Publicada em 31/05/25 às 06:03h - 31 visualizações
por https://minhasreceitinhas.com.br/receita/peixe-assado-sem-oleo/
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(Foto: Radio Midia Livre )
Essa receita de peixe assado sem óleo é ideal para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. O peixe fica suculento, assa por igual e não gruda na forma. Fácil de fazer, combina com legumes, arroz e saladas. Uma alternativa leve e saborosa para incluir no cardápio da semana ou no almoço de domingo.
Como fazer peixe assado sem óleo?
Ingredientes
1 peixe inteiro limpo (como tilápia, robalo ou pescada) ou 4 filés grandes
Suco de 1 limão
3 dentes de alho picados ou amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ervas a gosto (como alecrim, tomilho, salsinha ou coentro
1 cebola em rodelas
1 tomate em rodelas
Papel-alumínio ou papel manteiga para assar
Modo de preparo
Tempere o peixe: Esfregue o suco de limão no peixe. Em seguida, tempere com alho, sal, pimenta e as ervas. Deixe marinar por 20 a 30 minutos na geladeira.
Monte na assadeira: Forre uma assadeira com papel-alumínio ou manteiga. Disponha uma camada de cebola e tomate, coloque o peixe por cima e cubra com mais rodelas.
Feche o papel: Envolva bem o peixe com o papel, como um envelope, para cozinhar no próprio vapor.
Asse: Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 a 40 minutos (para filés, menos tempo). Abra o papel nos últimos 5 minutos para dourar levemente.
Sirva quente, com legumes ou arroz integral.
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